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椒香鸡翅

椒香鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡中翅 适量

辅料

麻椒适量
姜适量
蒜适量
青尖椒 适量
小米椒 适量

配料

生抽适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

椒香鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味；
2
麻椒洗净控干水份
3
姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈
4
锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
5
用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟
6
倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可

小窍门

*鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟

*使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；

*用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：炒锅

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