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嫩笋炒鸡片

香橙可米露

嫩笋炒鸡片的做法

1张图片

食材明细

主料

咸笋适量
鸡胸肉 适量

辅料

青椒适量
色拉油 适量

配料

料酒 1勺
老抽 2勺
头道鲜 1勺
生粉 1勺
神奇牌肉调料 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

嫩笋炒鸡片的做法步骤

1
1准备材料
2
2将鸡胸肉切片笋切块青椒切圈
3
3准备腌料
4
4腌制鸡片用手充分抓匀
5
5锅中倒少许油倒入鸡片迅速翻炒
6
6用少许水加入到腌料中倒入锅中
7
7倒入笋块翻炒
8
8.。。。。。。。
9
9最后加入青椒块迅速翻炒至颜色变深
10
10出锅

小窍门

PS:

1.切鸡肉应该是竖着纹理切。

2.腌制肉最好用手抓匀，这样会使腌料与肉更充分的入味，顺便帮肉做按摩，让鸡肉更嫩。

3.我这里的笋是熟的咸笋，所以腌的时候，不需要放盐，炒完后也不需要盐了。

来自美食天下香橙可米露的作品

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