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开背椒盐虾

开背椒盐虾的做法

1张图片

“最近的基围虾好便宜，才二十元一斤，而且个头大，老公爱吃虾，那我就多做给他吃吧。”

食材明细

主料

基围虾 300克

辅料

生姜适量
大蒜头 适量
小葱适量

配料

椒盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

开背椒盐虾的做法步骤

1
活的基围虾
2
基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢
3
将生姜和大蒜剁成蓉
4
将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟
5
小葱洗净切末，准备味好美椒盐
6
锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒
7
快速下入椒盐，继续翻炒
8
快速下入小葱，炒匀后起锅
9
装盘啦，味道很鲜哦

小窍门

1、椒盐一定要多放点，绝对的香
2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：炒锅

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