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番茄包菜肉卷

番茄包菜肉卷的做法

2张图片

食材明细

主料

圆白菜叶 5张
猪肉馅 适量

辅料

洋葱适量
姜适量
西红柿 适量

配料

鲜酱油 适量
老抽适量
盐适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
蛋清适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄包菜肉卷的做法步骤

1
圆白菜洗净，去除菜心
2
一边冲水一边小心包下完整菜叶
3
锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）
4
煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）
5
处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）
6
将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
7
包好的包菜放入平地锅中
8
放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）
9
带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面，这样颜色会比较均匀)

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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