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辣炒五花肉

膳道kitchendao

辣炒五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 300g
蒜苗 50g

辅料

配料

生抽 15g
料酒 10g
蚝油 10g
老抽 3g
生粉 2g
辣椒油 10g

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒五花肉的做法步骤

1
五花肉切成薄片
2
蒜苗、小米椒切段，姜切片
3
锅中放入20g油，开大火
4
将五花肉煎成两面稍微金黄，出锅控油
5
锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干
6
加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀，用2g生粉勾芡。
7
大功告成~~

小窍门

五花肉煎出油，吃起来不油腻！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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