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油焖大虾

dodo525
油焖大虾的做法

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食材明细

主料
辅料

油焖大虾的做法步骤

  • 1
    虾子要买活的，最好大一点的，如果会抽肠子就自己回来抽。
  • 2
    买回后先用清水加少量醋及盐泡2小时左右。把虾头（尖尖的地方）剪掉，尾巴用剪一刀口，方便入味。
  • 3
    油烧热，下姜蒜炒香5，下虾子，加入料酒炒几下、加入啤酒，没过虾子为止。放入干辣椒、花椒，口味已个人为准。
  • 4
    加入香料、郫县豆瓣三勺、盐、鸡精、糖，大火烧30分钟，收汁后即可.
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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