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两吃马口鱼——（酥炸+红烧）

两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法

1张图片

食材明细

主料

马口鱼 适量

辅料

葱适量
醋适量
椒盐适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
酱豆腐 适量
花椒适量

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

马口鱼的做法步骤

1
看看原料吧
2
马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。
3
一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。
4
腌好的鱼蘸上干面粉备用。
5
将鱼放油锅小火炸制。
6
炸到两面金黄色即可。
7
出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。
8
切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。
9
用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。
10
炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。
11
收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。
12
红烧马口鱼
13
看看成品吧

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使用的厨具：炒锅

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