客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

红扒羊蹄

那般倔强
红扒羊蹄的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红扒羊蹄的做法步骤

  • 1
    将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后，洗净
  • 2
    洗净的羊蹄筋放入锅内，加清水没过羊蹄筋3厘米左右，用旺火烧
  • 3
    待烧开后，再转移到小火上细炖，并经常翻动，以免粘结锅底
  • 4
    待炖至八成烂时取出
  • 5
    锅放在旺火上，放入羊蹄筋加羊肉汤500毫升，再加黄酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色；　　
  • 6
    取大碗1只，放入葱、姜、八角；　　
  • 7
    将羊蹄筋捞起码入放有葱姜等的碗内，倒入原汁，加味精，上笼用旺火蒸；　
  • 8
    蒸20分钟左右，取出翻扣在碗里，拣去葱、姜、八角即成。
来自 美食天下 那般倔强 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
芹菜炒香干 小葱拌豆腐 芹菜炒肉 虾仁滑蛋 鱼香茄条 炖牛肉 椒盐豆腐 蜜汁烤排骨 番茄土豆丝 麻酱油麦菜 凤尾虾球 土豆片炒肉 油酥饼 桂花糯米枣 奶酥面包

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹