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自制番茄酱

自制番茄酱的做法

1张图片

“番茄酱在很多时候都要用到，出街买的太甜，所以决定自己做，安全又便宜。”

食材明细

主料

西红柿 适量

辅料

橄榄油 适量
盐适量

酸甜口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

自制番茄酱的做法步骤

1
成份西红柿5磅。2杯橄榄油盐加2汤匙。说明1：烤箱预热到300°。高温锅把2杯水烧开了，加入切碎的西红柿和食用盐轻轻搅拌，直至西红柿很软，约8分钟。
2
2：西红柿用纱网过滤。
3
3：剩余的2汤匙油用来涂烤盘。把番茄酱均匀倒入烤盘，直到大部分水分蒸发和表面变暗（大约3个小时），温度调到250°;煮至厚和转色大概要20-25分钟。
4
4：放凉后放在密封密闭容器中，在冰箱里长达一个月的时间，或冻结保鲜膜包裹好，可用时候长达6个月。

来自美食天下 LL碧玉的作品

使用的厨具：烤炉

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