““回锅肉”是四川的一道家常菜。“回锅肉”确实香，而且吃起来肥而不腻。每次做回锅肉我比较喜欢用豆豉来炒，特喜欢那浓浓的豆豉香味道，这次加了自己做的酸豇豆，本来回锅肉就肥而不腻，这次有了酸豇豆的味道，更是为回锅肉锦上添花，吃起来就更香了，更不腻了更开胃了。”

主料

• 五花肉 适量
• 豆豉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酸豇豆 适量

辅料

• 油 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量