“油泼辣子我们家最常用的调味品，凉拌菜、拌肉、拌面，加入几点辣椒油，味道大不一样。，辣椒油不宜久放，否则会失去辣椒的香味。所以，建议少量多做。如果平时吃辣椒不是很多，最好能在我的基础上减半，要知道我们家可都是嗜辣一族，这样的量很快就会被消灭光光。”

主料

• 干辣椒 200克
• 食用油 600克
• 白芝麻 30克

辅料

• 葱 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 草果 2个
• 白糖 适量
• 盐 适量