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芙蓉韭菜肉卷

艾美乐儿
芙蓉韭菜肉卷的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芙蓉韭菜肉卷的做法步骤

  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：1
    1
    主料：猪肉、韭菜、鸡蛋。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：2
    2
    猪肉和韭菜切碎，放麻油、胡椒粉、盐拌均匀；鸡蛋放碗里打散备用。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：3
    3
    平底锅放少量油。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：4
    4
    锅烧热，倒入鸡蛋。煎成饼。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：5
    5
    鸡蛋饼取出，备用。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：6
    6
    将肉末平铺在鸡蛋饼上，最好留点空隙。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：7
    7
    卷成肉卷。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：8
    8
    蒸锅放冷水加热，再放入肉卷，蒸十分钟。
  • 芙蓉韭菜肉卷的做法步骤：9
    9
    芙蓉肉卷取出切片，装盘。

小窍门

1、鸡蛋饼要冷却后再取出，放肉。
2、蒸锅最好冷水加热，再放肉卷蒸。
3、不喜欢韭菜味，可不加韭菜，做出来色泽会更好看。
来自 美食天下 艾美乐儿 的作品
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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