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西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的做法

1张图片

“经典而简单的搭配。”

食材明细

主料

西红柿 若干个
鸡蛋 2个

辅料

葱少许
高汤 1小碗

配料

盐适量
油适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1
自种的西红柿若干个，土鸡蛋两个。
2
锅中放油烧热，加西红柿炒几下，番茄红素才利于吸收。
3
锅中加入高汤。
4
汤煮开，马上倒入鸡蛋液，刚倒下去，不用急着去拌，等鸡蛋液成形，再轻轻拌两下。
5
等汤煮开，撒上葱花，装到碗里就可以享用了。

小窍门

加入高汤最好是热的，避免西红柿煮久，失去营养成份，口感也不好。

来自美食天下艾美乐儿的作品

使用的厨具：炒锅

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