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老干妈豆豉烧豆腐

吃饭才是硬道理
老干妈豆豉烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤

  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：1
    1
    葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切片。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐洗净切成小块儿。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：3
    3
    锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：4
    4
    放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：5
    5
    最后下入豆腐小火翻炒，出锅前放入红椒片和葱青段。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤：6
    6
    很靓的一道下饭菜。

小窍门

1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。
2、加盐要注意把握用量，因为豆豉里也含有盐份。
3、喜欢吃辣的朋友，可以适当加一点辣椒粉，更过瘾。
来自 美食天下 吃饭才是硬道理 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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