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青豆酱肉

青豆酱肉的做法

1张图片

“简单的照片简单的菜···”

食材明细

主料

青豆半斤
肉末二两

辅料

蒜适量
花椒适量
海椒适量
酱油适量
姜适量
葱适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青豆酱肉的做法步骤

1
将肉剁成肉末，半肥半瘦比较好···
2
青豆焯水，去掉豆腥味，装盘备用···
3
姜蒜拍碎，抓青花椒少许，干海椒少许，匆忙中抓手中就拍下来了···
4
锅中倒入少许的油，烧热之后放肉末，翻炒，几分钟之后，肉末中肥油榨出之后，加入酱油上色，放蒜姜，花椒海椒，爆香，放盐少许（不要放多了，只是让肉有盐味就行）
5
加入青豆···大约爆5分钟左右···因为之前豆子是焯过水的，不用加水焖了···
6
油有点多了，爆出豆子都有点榨干的感觉，当然，肉末是被炒成了炸酱哦，加入盐，鸡精调味，撒上点葱花，青豆杂酱就做好了。

来自美食天下女子-如斯的作品

使用的厨具：炒锅

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