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剁椒皮蛋拌豆腐的做法

  3张图片

非常简单的家常小拌菜。
用剁椒浇汁,拌上嫩滑的豆腐,成为佐酒的鲜美小菜。

食材明细

主料
辅料
配料

剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐入锅中蒸至5分钟。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:3
    3
    皮蛋切碎,青椒切碎。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:4
    4
    蒸好的豆腐切碎放入盘中,再把皮蛋摆在上面。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:5
    5
    取一个小碗加入酱油,醋,糖,鸡精拌均匀。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:6
    6
    炒锅倒入香油炸香剁椒和青椒。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:7
    7
    把料汁倒入出香味关火。
  • 剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤:8
    8
    然后把剁椒汁浇在豆腐上即好。

小窍门

蒸好的豆腐要把水分控干净。



剁椒已经很有咸味,所以不用加盐。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:其它、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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