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菇仔豆腐

菇仔豆腐的做法

1张图片

“这款菇仔豆腐，颜色好看，又很适合配米饭吃。
豆腐吸收了猪肉、香菇和蚝油的美味。软嫩咸鲜。忍不住吃多了可别找我啊！……”

食材明细

主料

豆腐适量
香菇 5朵
五花肉 2块
青椒适量
胡萝卜 适量

辅料

葱姜适量

配料

盐一小勺
酱油 1勺
鸡精半勺
蚝油 3勺
麦芽糖 2勺
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菇仔豆腐的做法步骤

1
主要食材，洗净备用。
2
豆腐切成1厘米厚的片状备用，香菇泡水涨发一下。
3
五花肉切片，加入酱油1小勺腌制。胡萝卜和青椒切片。
4
锅中放适量的油将豆腐片炸成金黄色出锅。
5
锅中少许剩油将青椒胡萝卜片煸炒断生。
6
葱姜爆香后加入肉翻炒，肉熟后加入香菇和盐，香菇变软后加入鸡精、麦芽糖、蚝油和少许水。让食材味道充分融合。
7
加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡萝卜翻炒。淋入水淀粉出锅。

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