“上海的夏天真不好过，闷热。很难受，弄得人胃口全无。看网页，有人做排骨，想起家里还有豆鼓，马上要回淮北了，冰箱的东西得尽快解决完，干脆自己做个豆鼓排骨，少油还好吃。说做就做，晚上散步回来，就把排骨腌上。用酱油，一点冰糖腌上。盖保鲜膜，放冰箱里。”

主料

• 排骨 250克

辅料

• 香菇 50克

配料

• 酱油 适量
• 豆豉 适量
• 大蒜 五瓣
• 食用油 适量