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螃蟹冬粉煲

情无痕的毛毛
螃蟹冬粉煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大沙公蟹 1只
  • 冬粉 1把
辅料
配料

螃蟹冬粉煲的做法步骤

  • 1
    蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
  • 2
    将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用
  • 3
    起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可

小窍门

大闸蟹要选好，死蟹一定不能吃。
来自 美食天下 情无痕的毛毛 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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