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番茄虾仁锅巴

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番茄虾仁锅巴的做法

  1张图片

“非常简单，热量305千卡/人，价值16元，可3人分享，45分搞定。”

食材明细

主料
辅料
配料

番茄虾仁锅巴的做法步骤

  • 1
    将虾仁清洗干净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉（10g）搅拌均匀。
  • 2
    锅中坐油，到六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
  • 3
    吃剩的饭用手压实，压成扁片（4CM*4CM），锅中放油，到六成热，米饼煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
  • 4
    迅速将锅中再次放底油，放入番茄酱煸香，加入清水，加豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐略煮两钟，用水淀粉色芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。
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