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鱼香茄子

鱼香茄子的做法

1张图片

“第一次尝试，老公大赞！”

食材明细

主料

茄子一个（最好是圆茄子）

辅料

肉末适量（最好自己剁肉末）
尖椒一根

配料

素食蚝油 3勺
极鲜酱油 0.5勺
蒜末适量
李锦记泰式甜辣酱 2.5勺

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子一个斜切两半，再切成约1mm薄片。炒锅入油烧热，将茄子入油锅炸软，捞出待用。
2
尖椒切三角。蒜拍末儿。肉末入油锅炒变色出锅备用。
3
素食耗油：3勺
4
李锦记泰式甜辣酱：2.5勺
5
炒锅留底油，加入蒜末煸炒出香味素食耗油：3勺李锦记泰式甜辣酱：2.5勺入油锅炒热计入超好的肉末翻炒下在加入熟茄片翻炒再加入切好的尖椒，加入极鲜酱油：0.5勺小炒一下出锅。
6
忘记炒菜的步骤拍下，下次呈上

小窍门

喜欢酸甜味儿的亲们可以酌量多加甜辣酱，喜欢咸鲜口儿的可以多加点耗油（我这里用的是长条茄子做出来也很不错）茄片尽量切薄些。

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使用的厨具：炒锅

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