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春韭蒸蛋

兔兔刘教练

春韭蒸蛋的做法

3张图片

“春天万物复苏，野韭菜也生长的极茂，周末去踏青时无意发现不少野韭菜，欣喜之余摘了回来尝鲜，这不就先给自己炖了个韭菜蒸蛋~这天然有机的野韭菜真的很香。”

食材明细

主料

韭菜 20g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

春韭蒸蛋的做法步骤

1
韭菜切好，一个鸡蛋
2
鸡蛋打均匀
3
放入100ml的水，我是用宝宝的奶瓶量的
4
用网过滤一下
5
用网过滤一下
6
可以过滤出一块块的
7
过滤好的蛋液，搅拌一下均匀
8
放入蒸锅
9
蒸10分钟就可以的了
10
蒸好的样子

小窍门

隔夜的熟韭菜不宜再吃，因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。

来自美食天下兔兔刘教练的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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