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炒三丁

炒三丁的做法

2张图片

“一道适合夏季食用的时令菜肴。
新鲜的黄瓜和土豆切成丁同猪肉丁同炒，味道鲜美，吃起来清口，一道非常好的下饭菜。”

食材明细

主料

黄瓜 75g
土豆 100g
猪肉 75g

辅料

葱 10g
姜 5g
花生油 30ml
盐 5g
美极鲜 10ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒三丁的做法步骤

1
黄瓜去皮洗净切成丁。
2
土豆去皮洗净切成丁。
3
猪肉切成丁。
4
土豆入锅中焯水。
5
盛出控水备用。
6
热锅下油，放少许葱姜炝锅。
7
放入猪肉丁翻炒至变色。
8
加入土豆丁。
9
炒出香味。
10
加入黄瓜丁。
11
翻炒至断生。
12
再加盐，美极鲜翻炒20秒关火盛盘即可。

小窍门

土豆需要提前焯水。
黄瓜最后再放，这样黄瓜吃起来脆。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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