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干煸肥肠藕的做法

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干煸菜最爱做的就是干煸豆角,前几天去一家川菜馆,朋友点了这道干煸肥肠藕,吃的一点没剩,嗯!不错,回来试了试,感觉还行,就是在颜色上,人家做得肥肠是白色的,而我买的肥肠是加工过的,发红,,口味一样就行吧。

食材明细

主料
辅料
配料

干煸肥肠藕的做法步骤

  • 干煸肥肠藕的做法步骤:1
    1
    莲藕切成稍厚的片,肥肠切成段
  • 干煸肥肠藕的做法步骤:2
    2
    藕里加点盐,用手抓匀,下油锅中炸至表面微黄
  • 干煸肥肠藕的做法步骤:3
    3
    把肥肠倒入锅中稍炸即可捞出(我买的是加工过的)
  • 干煸肥肠藕的做法步骤:4
    4
    锅中留点底油,依次加入红辣椒,花椒,麻椒,葱,姜,蒜,炒出香味
  • 干煸肥肠藕的做法步骤:5
    5
    倒入藕,肥肠,加盐,糖,翻炒均匀,加入鸡精出锅
来自 美食天下 hengshibugong 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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