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鸡爪烧鸭心

鸡爪烧鸭心的做法

1张图片

“宝宝爱吃鸡爪和心，今天就一起烧了，平时都是单独烧鸡爪，不过味道还可以，值得一试。”

食材明细

主料

鸡爪 500g
鸭心 200g

辅料

姜适量
蒜头一颗
八角一到两粒

配料

盐适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡爪烧鸭心的做法步骤

1
把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。
2
把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好
3
锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。
4
炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。
5
水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。
6
装盘就可以开吃了，手机不好照片凑合着看吧！

小窍门

鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的，可以加少许糖，因为家里有人血糖高所以我没加。

来自美食天下夏秀丽的作品

使用的厨具：炒锅

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