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油闷茄子

油闷茄子的做法

1张图片

“油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”

食材明细

主料

茄子 2条

辅料

蒜 4粒

配料

盐适量
油适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量
糖适量

中辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

油闷茄子的做法步骤

1
茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）
2
热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香
3
下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘
4
下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘

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使用的厨具：炒锅

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