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【米饭杀手】洋葱木耳炒五花肉

【米饭杀手】洋葱木耳炒五花肉的做法

1张图片

“爽口的洋葱和木耳，配上香辣咸味的五花肉，绝对让你流口水口，重要是肉肉不油腻哈，很是下饭！”

食材明细

主料

五花肉 适量
黑木耳 适量
洋葱适量
青椒适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
姜片适量
葱结适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

洋葱木耳炒五花肉的做法步骤

1
原料图。
2
锅中烧水，放八姜片和葱结，放入五花肉煮至可以用筷子插入，捞出放凉后切片备用。
3
干木耳泡发后好了去蒂撒小片。
4
锅中热油至六七成热，放入姜蒜末爆香，加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入五花肉片炒出油，加入黑木耳炒半分钟左右。
6
再加入洋葱片和青椒片炒至断生。
7
最后调入适量的生抽炒匀，用湿淀粉勾薄芡即可。

小窍门

1）郫县豆瓣酱要事先剁好。
2）洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3）五花肉不要煮太软。
4）郫县豆瓣酱有一定的咸味，下生抽要注意用量。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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