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金蒜油蒸粉丝开背虾

金蒜油蒸粉丝开背虾的做法

1张图片

“省事又好吃的蒸虾~
同样适用在扇贝和海红的制作上~~~”

食材明细

主料

鲜虾适量
粉丝适量

辅料

香葱适量
蒜末适量

配料

豉汁蒸鱼酱油 适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

金蒜油蒸粉丝开背虾的做法步骤

1
粉丝剪断，在温水中浸泡至柔软。
2
大虾剪须、开背、挑出虾线，用少许料酒和盐腌制备用。
3
大量的蒜末用色拉油爆香，翻炒至金黄，取出蒜粒。
4
泡软的粉丝铺在盘子底部，码上大虾，撒上一层炸好的金蒜，撒上少许的豉汁蒸鱼酱油。
5
炸蒜末的油再次加热，烹入一点点生抽，趁热浇在蒸好的虾上，用香葱碎装饰一下就可以了~~

来自美食天下花生小囡的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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