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蒜蓉粉丝炒蚬子

aichishanzhatiao

蒜蓉粉丝炒蚬子的做法

2张图片

食材明细

主料

花蚬子 1000克
粉丝 100克

辅料

大蒜 1头
红辣椒 5-6个
姜丝少许

配料

海鲜酱油 1汤匙
植物油 3汤匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝炒蚬子的做法步骤

1
买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
2
大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。
3
粉丝过水焯熟
4
粉丝盛出备用。
5
锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6
将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。

小窍门

1、只需要1分钟，粉丝就会浸入蒜蓉汁儿而变得非常美味。
2、因为蚬子本身有咸味，所以不用加太多咸味的调味料，但如果你觉得味道不够也可以多加些。

来自美食天下 aichishanzhatiao 的作品

使用的厨具：炒锅

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