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粉蒸肉

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粉蒸肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

粉蒸肉的做法步骤

  • 1
    五花肉切片。
  • 2
    把肉用料酒，葱，姜，八角腌上
  • 3
    腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
  • 4
    把准备好的3放锅里炒
  • 5
    把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
  • 6
    用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
  • 7
    把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀
  • 8
    加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
  • 9
    最后放进高压锅里蒸半小时
来自 美食天下 坐观奇事 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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