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冰皮月饼 …… 微波炉版

冰皮月饼 …… 微波炉版的做法

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“又快到一年一度的中秋节了，没有模子，用烘烤的模子来做自己的别样冰皮月饼，虽然形状不一样，味道一点没走样，非常非常地好吃。采取了最简单的微波炉法，真的是省时省事，且觉得非常简单好做。”

食材明细

主料

糯米粉 45克
米粉 45克
玉米淀粉 20克
牛奶 180cc
白砂糖 40克
食用油 20克
豆沙 250克
炒熟的糯米粉 适量

甜味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰皮月饼的做法步骤

1
称量好皮的各种材料，炒好手粉。
2
把皮的材料全部放入容器中，搅拌均匀。
3
盖保鲜膜入微波炉2分。
4
搅拌均匀。重复3和4步骤。盖上保鲜膜待温度不烫手了再用。
5
根据模具大小，分成皮和馅儿的球，皮和馅儿的比例是1：1。
6
模具撒上手粉。
7
皮擀成片。
8
皮包住馅儿收口入模子压平到出来就可以了。
9
简单好吃的冰皮月饼就好了。
10
这是馅儿包皮。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：微波炉

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