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葱烧黄花鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱烧黄花鱼的做法步骤

  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:2
    2
    将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:3
    3
    将大葱拍碎切段,姜切片备用
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:4
    4
    热油锅,放入腌好的黄花鱼
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:5
    5
    两面煎至金黄
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:6
    6
    放入姜片葱段
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:7
    7
    倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:8
    8
    小火慢煨,至水差不多收干为止
  • 葱烧黄花鱼的做法步骤:9
    9
    起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可

小窍门

1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。

2、醋可以稍多些,更能增加鱼肉的鲜美!
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
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