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虾滑

虾滑的做法

1张图片

食材明细

主料

竹节虾 适量

辅料

鸡蛋清 一个
玉米淀粉 十克

配料

盐三克
色拉油 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾滑的做法步骤

1
竹节虾一斤
2
去头
3
去皮
4
挑虾线
5
从中间片开
6
切丁
7
三分之一剁泥
8
两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲
9
入冰箱冷藏20分钟
10
做型
11
凉水下锅浮上来就好
12
丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好

来自美食天下雪豹1973 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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