“食材：
小河鱼500克，植物油1000克。
调料：
精盐，老抽，鸡精，料酒，十三香。
方法：
1、小河鱼冼争去头和肠子，
2、将处理好的鱼再次用清水冲冼，装碗中，加入调料拌匀腌制1小时或半天。
3、锅里倒进2斤植物油烧开，下入腌好的鱼油炸。
4、途中翻面，两面炸黄即成。”

主料

• 小河鱼 500克

辅料

• 植物油 1000克

配料

• 精盐 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 十三香 适量