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豆豉烧鸡翅

胖子厨娘
豆豉烧鸡翅的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

豆豉烧鸡翅的做法步骤

  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：2
    2
    将鸡翅剁成两段，蒜姜切片备用。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量水烧沸，放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：4
    4
    锅中放入适量油烧热，放入八角瓣，蒜姜片爆香。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：5
    5
    放入鸡翅煸炒1分钟后，再倒入一勺料酒、一勺老抽，少量盐煸炒。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：6
    6
    加入水，没过鸡翅烧开。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：7
    7
    加入水，没过鸡翅烧开。
  • 豆豉烧鸡翅的做法步骤：8
    8
    放入一勺豆豉，中火继续烧至汤汁变粘稠。

小窍门

做此道菜时，放盐一定要少量也可以不放盐，因为豆豉比较咸，根据个人口味放盐量。
来自 美食天下 胖子厨娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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