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鼓汁蒸排骨

88年的小厨娘

鼓汁蒸排骨的做法

1张图片

“广州人早上喝茶最喜欢就是一种三件了，而鼓汁排骨就是其中之一了。排骨的做法有很多，简单而美味的做法莫过于清蒸鼓汁排骨了。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

辣椒适量
姜蒜末 适量

配料

豆豉适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鼓汁蒸排骨的做法步骤

1
材料包括：排骨，豆豉，姜蒜末，辣椒。
2
我觉得有一些辣味才好吃，指天椒只要用一点点就够了。
3
排骨反复洗多几遍，最好把那些血水冲干净。
4
将蒜头，豆豉，姜一起剁碎。
5
把姜蒜豆豉末倒进排骨里面，加上淀粉，盐，糖，油，生抽，蚝油搅拌均匀，然后腌制15分钟，最后上锅蒸20分钟左右（视量的大小而定）就可以了。
6
可以吃咯！味道很不错的！这些也应该是懒人菜吧，简单方便。
7
是不是很简单啊，快点试试吧！豆豉汁用来拌饭很好吃滴。

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅

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