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排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法

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经典蒜香排骨我也不知道是不是经典了,反正我觉得这是排骨最好的归宿了~~方子是从君之的博客里面学到的,做了第一次,老婆说不喜欢酸甜味道的烤排骨,得列~~我改还不行吗~~~纯湘菜口味的蒜香排骨就出炉了~~配方是我凑合着放的,结果证明,非常好吃~~~
        香辣烤土豆~源于我得意的灵机一动,在腌排骨的时候,我想啊~烤排骨时候下面总要搞烤盘接着烤排骨出来的油的~浪费了怪可惜的~怎么利用一下吗~上面排骨,下面土豆的想法就诞生了~~我仰天一笑~我得意到跳~同样非常的不错,让人食欲大开~

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜 10瓣
  • 小葱葱花 少量
配料

经典蒜香排骨的做法步骤

  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:1
    1
    所有调料亮相~~~登场~~
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:2
    2
    肋排剁成7厘米左右的长段,用水洗干净晾干~
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:3
    3
    大蒜子10瓣左右,切成小丁,然后用压蒜器压成蒜泥
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:4
    4
    将蒜泥加入盐、味精、生抽、油,李锦记蒸鱼油~干辣椒粉~孜然粒调成蒜蓉腌料,料酒可以稍多~~
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:5
    5
    将排骨放入一个平底的大盆,倒入步骤3的腌料,拌匀,腌上4个小时以上,最好是过夜~~每2-3小时将排骨翻边,然入味均匀。
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:6
    6
    土豆洗干净,带皮切成滚刀块~~烤盘铺好铝箔纸~放上土豆,均匀撒上椒盐和孜然粉;
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:7
    7
    架上铁丝网,上面放好腌好的排骨,每根排骨刷上盆里的腌料,放一些盆里的蒜蓉
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:8
    8
    烤箱210度预热,好了后将排骨和土豆放入,排骨放中间,土豆放下方;
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:9
    9
    继续上下火15分钟,期间切好葱花(尽量碎),排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉 土豆用葱花拌匀~~~~
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:10
    10
    土豆 排骨合照
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:11
    11
    排骨单人照
  • 排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤:12
    12
    土豆玉照
来自 美食天下 堕落的飞机 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烤箱菜   冬季食谱  

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