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椰汁咖喱虾

椰汁咖喱虾的做法

3张图片

“椰汁咖喱虾，东南亚风味。这是某日早上儿子的早餐，他用来拌面条吃,偶尔的，奢侈一次。”

食材明细

主料

虾 250克

辅料

洋葱未 30克
蕃茄 30克
鸡蛋 1个
辣椒未 1小匙
蒜未 1小匙
黄油适量
水适量

配料

咖喱粉 适量
糖适量
酒适量
椰奶适量
醋适量
盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰汁咖喱虾的做法步骤

1
虾在背上开一刀，去掉虾肠
2
洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
3
蛋、咖喱粉
4
椰奶和黄油
5
黄油下锅，烧热
6
放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
7
在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
8
再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
9
加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
10
把所有汤汁略为收干
11
加入煎好的虾拌炒
12
加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

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