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京酱素肉丝—素食

Flora鱼
京酱素肉丝—素食的做法

  1张图片

“本道菜采用素食的作法，原材料选用了素肉丝、黄瓜（代替葱丝）！”

食材明细

主料
辅料
配料

京酱素肉丝的做法步骤

  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：1
    1
    准备材料。（素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器）；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：2
    2
    将素肉丝用开水泡3-5分钟！（泡到用手抓起时蓬松的感觉）；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：3
    3
    黄瓜切丝，铺到容器底部备用；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：4
    4
    炒锅到油，油温3成时放入素肉丝炸到金黄色捞出控油！（家里用油煸炒也可以）；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：5
    5
    留底油，放入姜片煸炒后放入调好的甜面酱（甜面酱可以调入芝麻酱更香）；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：6
    6
    依照个人口味，加糖，盐（可不放）炒出酱香；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：7
    7
    放入之前炸好的素肉丝翻炒，使其裹上酱汁后用水淀粉勾薄芡翻炒均匀；
  • 京酱素肉丝—素食的做法步骤：8
    8
    起锅装入之前铺好黄瓜丝的盘中即可。
来自 美食天下 Flora鱼 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   素食   中式菜系   老人   朋友聚餐   北京菜   夏季食谱   晚餐  

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