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素炒饼

素炒饼的做法

4张图片

“炒饼：主食的一种，即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成，分素炒和肉炒。
昨天多烙了几张饼，今天中午就做素炒饼吧，有菜有面食，配个番茄蛋汤，午餐就解决了。”

食材明细

主料

烙饼 1张
卷心菜 150克
胡萝卜 80克

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
蒜 2瓣
辣椒 2只

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒饼的做法步骤

1
准备食材。
2
卷心菜切丝。
3
烙饼切丝。
4
胡萝卜洗净切细丝
5
蒜切碎，辣椒切丝。
6
锅中热油，放蒜、辣椒煸香。
7
加入卷心菜、胡萝卜煸炒。
8
放入生抽炒至8分熟。
9
放入饼丝翻炒。
10
加入味精拌均匀即可。

小窍门

饼丝里有咸味，盐要适量添加。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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