客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
什锦炒猫耳朵的做法

  1张图片

简单的美味,荤素搭配,大家还在等什么,快来动手吧,

食材明细

主料
辅料
配料

什锦炒猫耳朵的做法步骤

  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:1
    1
    买现成的猫耳朵,一平盘,根据人数,饭量增减,我的用量是大概4两左右。
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:2
    2
    所需黄瓜,蒜薹3根,葱头1个,香菇3朵,五花肉1两,胡萝卜1根,葱两小段,蒜3瓣
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:3
    3
    所有材料切成小丁,胡萝卜5/1根,黄瓜半条,葱头半头,配菜可以依据个人喜好增减。
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:4
    4
    烧一锅水,多一点,开锅后放入猫耳朵,
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:5
    5
    下锅后迅速用用笊篱滑动,以免粘锅,然后盖上锅盖
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:6
    6
    开锅后掀开锅盖,加半小碗凉水,再次盖上锅盖,一般开锅三次,加三遍水就可以了,捞出一个猫耳朵尝尝没有硬心就熟了,不要煮太软,炒熟后口感很面不好吃了
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:7
    7
    猫耳朵过凉水后控干水分,加入酱油,或者老抽,拌匀上色,加入一点盐,炒之前加酱油和盐是为了入味,炒的时候也避免粘锅
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,放入葱花和五花肉丁炒熟。
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:9
    9
    把配菜的所有材料一起放入锅里大火炒熟,依次放入盐,鸡精,这时候不要放酱油,因为菜的颜色会不好看
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:10
    10
    放入猫耳朵炒,炒匀以后再次少放一点盐,最后放入蒜末,关火出锅
  • 什锦炒猫耳朵的做法步骤:11
    11
    开饭了,一道荤搭配的什锦炒猫耳朵就完成了,紫色的葱头,绿色的黄瓜和蒜薹,金黄的胡萝卜,黑白的香菇··多诱人,你还在等什么,赶紧下手吧

小窍门

材料简单,没有特殊要求,家里一般有的蔬菜都可以,比如芹菜,土豆,都可以,最好有葱头,因为葱头很提味,还有,选择五花肉是因为有肥有瘦,如果都是瘦肉会太干,不好吃,这是一道不错的荤素搭配的快餐,依据个人喜好可以炒时加入干红辣椒,而且不用担心会发胖,都是蔬菜,大家可以试一试,你会做得更好
来自 美食天下 吃是福 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   儿童   老人   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多