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毛豆仁烧鸡块

余甘果蜜的厨房

毛豆仁烧鸡块的做法

1张图片

“毛豆仁，是黄豆没熟之前的仁儿，感觉它和什么菜都好配，今儿配了鸡腿一起烧，感觉不错。”

食材明细

主料

毛豆仁 150克
鸡大腿 三只

辅料

香葱适量
蒜片适量
八角适量

配料

豆瓣酱 适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆仁烧鸡块的做法步骤

1
剥好毛豆仁。
2
清洗鸡肉。
3
备好葱段，把葱根和葱叶分开，蒜切片、红椒切小片、八角一个。
4
先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。
5
把鸡块放入炒至鸡肉变色，再加些料酒一起煸炒。
6
加入一勺豆瓣酱继续炒。
7
加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。
8
加入葱叶、红椒丁，盐和鸡精适量，就可出锅。
9
颜色不错吧，味也不错。

小窍门

1、还可配些胡萝卜也不错。
2、葱叶最好是出锅前放。

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使用的厨具：炒锅

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