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杏鲍菇炒肉

抓不住的果冻

杏鲍菇炒肉的做法

1张图片

“蘑菇吸油，今天的做法少油一样美味”

食材明细

主料

杏鲍菇 4个

辅料

肉适量
葱花适量

配料

花椒粉 适量
糖适量
盐适量
老抽适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1
杏鲍菇和肉切条，肉焯水（感觉这样会比较感觉）
2
少油，晃动锅子，让锅底沾满油
3
小火（约150度左右）分次少量加水炒
4
杏鲍菇软后，炒到这样放入肉，翻炒一下
5
所有调料加水，倒入锅里（糖比平时炒菜多一点点）
6
大火收汤，关火，加葱花，翻炒一下出锅

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使用的厨具：炒锅

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