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蒜蓉炒花甲

88年的小厨娘

蒜蓉炒花甲的做法

1张图片

“楼下的市场没有什么海鲜！难得早起，看到花甲也比较新鲜，就买了一些！”

食材明细

主料

花甲适量
蒜蓉适量

辅料

姜蒜末 适量
葱白适量
姜末适量
葱花适量

配料

豆豉适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉炒花甲的做法步骤

1
花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。
2
姜，蒜头，豆豉一起剁碎。
3
切好的葱花。
4
全部材料集体亮相。
5
热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。
6
把花甲倒进去翻炒。
7
加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。
8
花甲张开口啦，然后收汁就可以了。
9
非常好吃，真的吃不够，下次要买多点，呵呵。

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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