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腊肉炒茄丁

圈住美丽
腊肉炒茄丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腊肉炒茄丁的做法步骤

  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切成小丁，加盐拌匀，放置15分钟后挤干水份。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：2
    2
    腊肉上蒸锅蒸熟，切成碎粒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切末。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：4
    4
    青椒切丁，小米辣切粒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：5
    5
    炒锅内倒一点油，放入茄丁翻炒，炒软后盛出。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：6
    6
    续一点油，爆香葱白姜蒜，放入青红椒翻炒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：7
    7
    加入腊肉炒匀。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：8
    8
    放入茄丁翻炒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：9
    9
    生抽和醋，一点糖，加点水调成汁，倒入。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤：10
    10
    大火翻炒，收汁后撒上葱绿即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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