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腊肉炒茄丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腊肉炒茄丁的做法步骤

  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:2
    2
    腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:4
    4
    青椒切丁,小米辣切粒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:5
    5
    炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:6
    6
    续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:7
    7
    加入腊肉炒匀。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:8
    8
    放入茄丁翻炒。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:9
    9
    生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。
  • 腊肉炒茄丁的做法步骤:10
    10
    大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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