美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
腊肉炒茄丁
圈住美丽
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
腊肉
适量
辅料
青椒
适量
小米辣
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
腊肉炒茄丁的做法步骤
1
茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。
2
腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。
3
葱姜蒜切末。
4
青椒切丁,小米辣切粒。
5
炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。
6
续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。
7
加入腊肉炒匀。
8
放入茄丁翻炒。
9
生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。
10
大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。
来自 美食天下
圈住美丽
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
常见菜式
电饭锅焗鸡
吴妈厨房
番茄炖豆腐
厨色
蒜烧口蘑
还在吃吃吃
箩卜豆腐丸子
董小伊
电饭煲闷鸡爪
董点先森
蚝油菠菜
小小多和包子
热门推荐
更多
热门专题
更多
泡芙
花生酥
红烧鸡翅根
猪肉松
冰糖银耳莲子羹
简易寿司
酱烧豆腐
金针菇炒肉丝
葱油金针菇
西红柿炖豆腐
椒盐蘑菇
清炒莴笋丝
芒果酥
糯米南瓜饼
梅菜肉饼
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹