菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜海鲜常见菜式鲁菜夏季食谱

红烧大虾

红烧大虾的做法

3张图片

“喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候，每次做这道"红烧大虾"时，总是馋得不行，直接就从锅中抓起几只，放到嘴里吃起来。”

食材明细

主料

基围虾 400克

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖二勺
生抽二勺
料酒适量
辣椒适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧大虾的做法步骤

1
准备食材
2
大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
3
用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4
锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5
放入大虾翻炒至8分熟。
6
放入一勺料酒去腥。
7
入二勺生抽炒2分钟。
8
放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。

小窍门

1放了生抽，盐就可以不放了。
2烹制虾的时间不能太长，否则虾肉会发老

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜海鲜常见菜式鲁菜夏季食谱

红烧大虾的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜海鲜常见菜式