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蒸煎土豆

龚氏私家菜
蒸煎土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蒸煎土豆的做法步骤

  • 蒸煎土豆的做法步骤：1
    1
    今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切丝。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：3
    3
    淋上点水，让土豆潮湿点就行
  • 蒸煎土豆的做法步骤：4
    4
    土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：5
    5
    盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：6
    6
    把拌好的土豆平摊在盘子上。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：7
    7
    入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：8
    8
    黄瓜切丝。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：9
    9
    肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：10
    10
    锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：11
    11
    装入小碗备用
  • 蒸煎土豆的做法步骤：12
    12
    锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜膜，小火煎制土豆。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：13
    13
    煎到两面金黄色时出锅。
  • 蒸煎土豆的做法步骤：14
    14
    放在案板上切成小块。
来自 美食天下 龚氏私家菜 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   夏季食谱   冬季食谱  

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