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虾皮菲苔炒鸡蛋

捣蛋她阿姨

虾皮菲苔炒鸡蛋的做法

1张图片

“当下正是菲苔上市季节，作为家常菜省时也省钱，制作方法及为简单。”

食材明细

主料

菲菜苔 250克
鸡蛋一枚

辅料

虾皮半茶勺

配料

盐半茶勺
葵花籽油 一茶勺半

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮菲苔炒鸡蛋的做法步骤

1
1.准备好所需原料；
2
2.起油锅，中火下入虾皮；
3
3.虾皮变色前放入鸡蛋中火炒至两面呈金黄色；
4
4.将菲菜苔到入同时加盐翻炒数分钟即可；
5
5.菜品出锅。

小窍门

1.要选择新鲜的菲菜苔（菜花未开的）；
2.也可以在鸡蛋炒好后盛出，另起油锅再炒菲菜苔，然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅；
3.因为是给老人吃的，所以没有分开炒制。
4.有资料介绍菲苔富含维生素A，有润肺，护肤，防风寒感冒等作用。

来自美食天下捣蛋她阿姨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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