“双豆腐，呵，是豆腐和猪血一起烧的。“猪血(猪红)：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。”这里的人常把它和豆腐红烧，加些蒜叶或蒜头，而我用韭菜来烧汤，他们却说怪吃。呵呵，它和韭菜一起烧汤，是儿时常吃的。”

主料

• 豆腐 250克
• 猪血 约250克

辅料

• 平菇 适量
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 适量
• 香葱 适量

配料

• 老抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 海鲜酱 适量
• 蚝油 适量