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菜干炒青豆仁

余甘果蜜的厨房

菜干炒青豆仁的做法

1张图片

“朋友送我些菜干，是青菜晒成的，是开水焯过之后晒的吧，因为没有咸味，她还送我大青豆仁。是那种成熟后为皮青仁青的的青豆。用咸菜一起炒，补上菜干流失的维生素，呵，是吃粥好小菜。”

食材明细

主料

菜干适量
青豆仁 适量

辅料

蒜适量
青椒一只

配料

盐适量
食用油 适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

菜干炒青豆仁的做法步骤

1
准备好的菜干、青豆仁。
2
把菜干用水泡开，清洗后挤干水。
3
青豆仁在开水锅里焯一下。
4
蒜头切片，青椒切丁。
5
锅里油热，入蒜片和豆瓣酱炒香。
6
然后放入菜干和青豆仁翻炒。
7
加入适量水把豆仁煮熟透。
8
最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。

小窍门

1、豆仁要炒熟透才能吃。
2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。

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使用的厨具：炒锅

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